Die gezielte isolierte Aufnahme freier Aminosäuren als Supplement soll - glaubt man den Werbeversprechen - den Protein- bzw. Muskelaufbau besonders effektiv fördern.
Basierend auf wissenschaftlichen Erkenntnissen, zeigen sich aber zwei gravierende Nachteile der hochgereinigten Supplemente im Vergleich zum intakten Protein:
Die isolierte, aus dem Lebensmittel herausgelöste Form von Eiweiß als Aminosäuremischung wird viel schneller aus dem Verdauungstrakt ins Blut aufgenommen als ein intaktes Protein (=Eiweiß). Diese Supplemente führen somit zu einem starken Anstieg der Aminosäurekonzentration im Blut. Folge ist eine schnellere Oxidation (Verbrennung) der Aminosäuren, d.h. sie werden zur Energiegewinnung anstatt zur Proteinsynthese genutzt. Damit kann gerade den isolierten Supplementen, im Vergleich zu eiweißreichen Lebensmitteln, keine besondere Förderung des Muskelaufbaus zugesprochen werden.