Die Eiweißtabelle bietet euch eine Übersicht:

Nahrungsmittel-gruppen

Nahrungsmittel

Portionsgröße (g/ml) mit 20 g EW

EW (g) pro Portion

EW (g) auf 100 g LM

Fleisch

Schweinefleisch, mager (gegart)

70 g

43,9 g (auf 150 g)

29,3 g

Putenbrust (gegart)

75 g

40,6 g (auf 150 g)

27,1 g

Lammfilet (gegart)

75 g

40,9 g (auf 150 g)

27,3 g

Kalbsfleisch (gegart)

75 g

40,8 g (auf 150 g)

27,2 g

Rinderfilet (gegart)

70 g

42,3 g (auf 150 g)

28,2 g

Schinken, gekocht

90 g

6,6 g (auf 30 g)

22,1 g

Schinken, roh

90 g

6,4 g (auf 30 g)

21,2 g

Corned Beef

90 g

6,5 g (auf 30 g)

21,7 g

Roast Beef

90 g

6,7 g (auf 30 g)

22,5 g

Fisch

Lachs (frisch)

115 g

27,0 g (auf 150 g)

18,0 g

Kabeljau (frisch)

120 g

26,1 g (auf 150 g)

17,4 g

Makrele (frisch)

110 g

28,5 g (auf 150 g)

19,0 g

Sardine (frisch)

110 g

29,1 g (auf 150 g)

19,4 g

Forelle (frisch)

90 g

30,8 g (auf 150 g)

22,6 g

Scholle (frisch)

120 g

26,9 g (auf 150 g)

17,9 g

Seezunge (frisch)

120 g

26,3 g (auf 150 g)

17,5 g

Garnelen (frisch)

100 g

20,3 g (auf 100 g)

20,3 g

Hummer (frisch)

110 g

18,8 g (auf 100 g)

18,8 g

Tintenfisch (frisch)

130 g

23,8 g (auf 150 g)

15,8 g

Thunfisch

95 g

33,0 g (auf 100 g)

22,0 g

Heilbutt

100 g

30,2 g (auf 150 g)

20,1 g

Steinbutt

120 g

25,1 g (auf 150 g)

16,7 g

Austern

230 g

9,0 g (auf 100 g)

9,0 g

Ei

150 g

7,7 g (auf 60 g)

12,9 g

Milchprodukte

Parmesan

65 g

16,2 g (auf 50 g)

32,3 g

Schnittkäse

90 g

7,4 g (auf 30 g)

24,8 g

Naturjoghurt (3,5 %)

600 g

5,0 g (auf 150 g)

3,3 g

Magerquark

150 g

20,3 g (auf 150 g )

13,5 g

Kefir

600 g

5,1 g (auf 150 g)

3,4 g

Dickmilch

600 g

5,1 g (auf 150 g)

3,4 g

Buttermilch

600 g

4,8 g (auf 150 g)

3,2 g

Trinkmilch (1,5 %)

600 ml

5,1 g (auf 150 ml)

3,4 g

Trinkmilch (3,5 %)

600 ml

5,0 g (auf 150 ml)

3,3 g

Frischkäse

180 g

3,3 g (auf 30 g)

11,0 g

Mozzarella

110 g

9,5 g (auf 50 g)

19,0 g

Gemüse

Sojabohne

170 g

6,0 g (auf 50 g)

10,9 g

Broccoli

600 g

5,0 g (auf 150 g)

3,3 g

Grünkohl

480 g

6,5 g (auf 150 g)

4,3 g

Bohnen (getrocknet)

100 g

10,1 g (auf 50 g)

20,2 g

Mais

250 g

5,1 g (auf 60 g)

8,5 g

Pilze

750 g

2,7 g (auf 100 g)

2,7 g

Getreide

Haferflocken

170 g

7,5 g (auf 60 g)

12,5 g

Vollkornmehl

170 g

5,1 g (auf 50 g

11,4 g

Naturreis (roh)

280 g

4,3 g (auf 60 g)

7,2 g

Hirse

200 g

5,9 g (auf 60 g)

9,8 g

Eiernudeln (roh)

170 g

7,4 g (auf 60 g)

12,3 g

Vollkornteigwaren (roh)

150 g

8,0 g (auf 60 g)

13,4 g

Nüsse (frisch)

85 g

6,3 g (auf 25 g)

25,3 g

Mandeln (frisch)

110 g

4,7 g (auf 25 g)

18,7 g

Erdnüsse

85 g

6,3 g (auf 25 g)

25,3 g

Sonnenblumenkerne

90 g

4,5 g (auf 20 g)

22,5 g

Pistazien

115 g

4,4 g (auf 25 g)

17,6 g

Cashewnüsse

115 g

4,4 g (auf 25 g)

17,5 g